Citrinų šerbetas be cukraus

Saldinimui naudojame tik eritritolio cukraus pudrą. Eritritolis yra natūralus saldiklis, jame nėra angliavandenių, todėl jis idealiai tinka low carb ar keto mitybai, be to, neturi kalorijų. Šis paprastas šerbeto receptas taip pat puikiai tinka visiems, kurie namuose neturi ledų formelių. Čia citrinos žievelę naudosime kaip ledų formeles.

Ingredientai 4 porcijoms:
4 sveikos citrinos;
2 citrinų žievelės; 
80 ml citrinos sulčių; 
60 g eritritolio cukraus pudros (galite rasti čia);
350 ml vandens;
1/4 šaukštelio guaro dervos (galite rasti čia).
Paruošimas:
1. Nupjaukite viršutinį 4 citrinų trečdalį ir išskobkite jas. Iš išskopto minkštimo išspauskite sultis. Citrinų kiautus užšaldykite.
2. Citrinų žievelę nutarkuokite ir, jei reikia, išspauskite sultis.
3. Į nedidelį puodą supilkite citrinos sultis, citrinos žievelę, eritritolio cukraus pudrą bei vandenį ir kaitinkite, kol eritritolis visiškai ištirps.
4. Po truputį į gautą mišinį įsijokite guaro dervą ir sumaišykite viską rankiniu maišytuvu. Maišykite, kol mišinys šiek tiek sutirštės.
5. Ledų mišinį supilkite į šaldiklyje tinkamą laikyti indą ir retkarčiais pamaišydami, šaldykite 6 valandas.
6. Į užšaldytų citrinų kiautus įsidėkite gautų citrininių ledų ir mėgaukitės.

Skanaus!
Receptą sukūrė: Simplyketo.de